Kurban Bayramı’nda kesilen küçükbaş ve büyükbaş hayvanların tüketmeye başlanması için öncelikle uygun koşulların sağlanması gerekmektedir. Hayvan kesildikten sonra, parçalara bölünüp, her et kapalı ortamda en az 24 saat dinlendirilmelidir. Dinlendirilen etlerin tüketilmesi için uzmanlar tarafından yapılan uyarılarda ızgara veya haşlama şeklindeki pişirme yöntemlerini tercih edebilirsiniz.